Ten-hō

돼지 뼈를 우려낸 육수에 등지방을 더한 기본 메뉴 '쇼유 라멘'은 큼직한 그릇에 담겨 나오는 뜨거운 국물과 꼬불꼬불한 면이 입맛을 돋운다. 면의 단단한 정도와 간의 세기, 등지방의 양을 조절할 수 있으며, 테이블에 마련된 마늘과 고춧가루, 식초를 더해 취향에 맞는 맛으로 변화를 주며 즐길 수 있다. 두툼하면서 부드러운 차슈와 넉넉하게 얹은 멘마, 숙주 등이 그릇을 가득 채워 든든하게 배를 채워준다.

Ten-hō는 굵은 면으로 맛보는 쓰케멘과 탄탄멘의 선택지도 다양하다. 직접 만든 톈몐장의 다진 고기 된장을 그릇 바닥에 깔아둔 쓰케멘은 면을 다 건져 먹은 뒤 렌게로 떠먹거나 밥에 얹어 먹는 재미도 있다. 고추장 베이스의 매콤달콤한 소스를 곁들인 쓰케멘이나, 참깨 페이스트의 고소함에 백매실 장아찌를 곁들인 백참깨 탄탄멘 등 개성 있는 면 요리가 갖추어져 있다.

점심시간에는 면 곱빼기, 공깃밥, 맛달걀 중 하나를 선택할 수 있는 서비스가 제공되어 낮 시간대에 푸짐한 식사를 원할 때 제격이다. 카운터석과 테이블석을 갖춘 매장 내부는 현금 결제만 가능하며, 낮이든 밤이든 편하게 들러 든든하게 한 끼를 해결할 수 있는 소박한 식사 공간이다.